道岡商店
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寒い冬には、なんといっても温かい料理がほしい 

そして、なんといっても冷た~い、冷酒、生原酒   
冬でも品揃えバッグンの当店へ是非お越しください 

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全国地酒メーカー&伊丹酒こだわり酒屋             


{日本酒の生酒と生ビールとの保管の違い}            
日本酒の生酒の場合は要冷蔵なのにどうして生ビールは    
常温保管でも差支え無いのでしょうか?              
これは日本酒とビールの造り方に大きな違いが有るからです  

日本酒はもろみの中で米麹から溶出した(酵素)が米とデンプん 
を分解しながら酵母菌がそれを醗酵によってアルコールに変換 
しています。                                 
このため、搾りあがった日本酒には(酵素)が多く含まれています。

ビールの場合は、麦芽に含まれる(酵素)によってデンプンを分解
したものを一度(煮沸)する工程があります。              
此の時、(酵素)は熱によってその働きが失われてしまいます。  
酵素の含まれていない麦汁に酵母菌を加え醗酵させるわけです 
ので、出来上がったビールには麦芽由来の酵素が含まれない   
ことになります。                               
通常のビールは濾過がなされ酵母菌が完全に取り除かれています
ので、冷蔵保管しなくても品質の劣化は急激に起こりません。    
但し、酵母菌を含むビールの場合は温度によって醗酵が継続する
ことが有ることと、酵母菌の死滅による品質の劣化を防ぐためにも 
低温保管が必要です。                            

以上のように日本酒の生酒と生ビールとでは(酵母の有無)という 
大きな違いがありますので、くれぐれも日本酒の生酒を保管する  
時は冷蔵庫でお願いします。                        



店頭販売を重視していますので、ネットを見たと言われた     
方で、5,000円以上お買い上げの方には粗品プレゼント     




                                        

                                        
                                             
菊正宗からまったく新しいお酒がブームになっています          
日本酒造りの途中の工程(山卸し、乳酸発酵)の段階で        
独自の技術で製品にしました’’’’’                   
ふんわりやさしい口あたりのリキュールが生まれました、      
甘酸っぱくて濃厚な味わいは,氷に注いでオンザロックにも    
おすすめです                                
生きた乳酸菌ですので体にも優しい                     
アルコール7~8%                             
720ml入り  800円                           

 可愛い猫をプリントしています                
商品名は<にごりん>です                                                                 





                                        


久保田、生原酒 限定入荷
在庫わずかあります 
1,830mlで2,980円
アルコール19度 要冷蔵 ×完売
一度は飲んでみたい、高級酒を特価価額で   

                                        
                                        


杜氏、蔵人が入魂こめて醸造した新酒
荒ばしり、初しぼり、しぼりたて

(A-1)人気一、夏生(純米吟醸) <福島県>
季節限定生酒原酒、 低温熟成>
アルコール16度
精米歩合60% 要冷蔵




(A-2)菊水 ふなぐち一番しぼり  <新潟県>

1,8L   2,200円 


(A-3)お福正宗 越後の冷酒 <新潟県>

720ML  800円 <こしいぶき100%使用>
アルコール14度



(A-4)妙高山 越後あらしぼり <新潟県>
720ML  1,050円 要冷蔵 
アルコール19~20度
精米歩合65%


(A-5)常きげん 純米無濾過生原酒 <石川県>
720ML  1,450円 要冷蔵
アルコール18~19度
精米歩合60%



(A-6)李伯 純米しぼりたて生 <島根県>
720ML  1,150円 要冷蔵 × 完売
アルコール15~16度
精米歩合65%        


(A-7)花の露 しぼりたて生原酒 <福岡県>
720ML  1,100円 要冷蔵
ァルコール20度 ×完売11


(A-8)天山 しぼりたて生原酒 <佐賀県>
720ML  1,050円 要冷蔵 


(A-9)  千代の露 しぼりたて生原酒 <熊本県>
1,844ML 2,100円 要冷蔵 ×完売


(A-10)ヤヱガキ 無濾過生原酒、しぼりたて<兵庫県>

1回限りの限定販売 1,8L 2,500円 要冷蔵 


(A-11)琥泉   兵庫県  1,8L 2,800円
純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 
   要冷蔵  720ML1,380円
アルコール17~18度
精米歩合60%


(A-12)美濃菊 荒ばしり 1,8L 2,940円
純米吟醸 無濾過原酒 限定酒


(A-13)美濃菊 荒ばしり 720ML 1,575円
純米吟醸 無濾過生原酒 蔵出し限定品 


(A-14)聚楽第 京都府  1,8L 3,000円

吟醸あらばしり 
アルコール17~18度
精米歩合60%


(A-15)聚楽第 京都府  1,8L 2,100円
手造りしぼりたて(京の銀明水仕込み) <古都>


(A-16)千鳥正宗 兵庫県  1,8L  2,500円
三田壱 純米生酒 要冷蔵
アルコール16~17度
精米歩合70%


(A-17)千鳥正宗 兵庫県  1,8L  2,200円
三田しぼり 生原酒 要冷蔵
アルコール18~19度 


(A-18)花の舞、純米しぼりたて生原酒 静岡県
  要冷蔵          720ml  1,300円
アルコール18~19度 季節限定品 ×完売




(A-19)桃の滴  京都府  1,8L  2,800円
          要冷蔵
アルコール17度
精米歩合58%



(A-20)日出盛  京都府  1,8L  4,300円
無濾過、生原酒(大吟醸) 要冷蔵
×完売

(A-21)日出盛  京都府  720ML 1,980円
無濾過、生原酒(大吟醸) 要冷蔵



(A-22)日出盛  京都府  1,8L  2,500円
純米原酒しぼりたて
アルコール17~18度
精米歩合65%


(A-23)飛騨乃やんちゃ 岐阜県  1,8L
    しぼりたて原酒          2,400円
アルコール18~19度×完売


(A-24)飛騨乃やんちゃ 岐阜県  720ML
    搾りたて原酒  23BY       1,280円
アルコール18~19度
精米歩合60%


(A-25)千鳥正宗、三田しぼり 900ml 1,350円
純米酒,  生酒、要冷蔵    兵庫県
アルコール17~18度
精米歩合70%


(A-26)琥珀光(月の桂蔵元) 720ml 1,300円
純米吟醸、しぼりたて生酒  要冷蔵  京都府
アルコール16度 フルーティーでやや辛口
精米歩合55% この冬最後の一品


(A-27)猩々、純米吟醸、(澄酒) 1,8L 2,700円
限定品 要冷蔵 五百万石100% 生酒  奈良県
アルコール15度
精米歩合60%


(A-28)酔心、新酒しぼりたて 720ml 1,575円
純米吟醸生原酒  生酒 要冷蔵 
アルコール17度 限定品 
精米歩合60%


(A-29)酔心、無濾過原酒 720ml 1,350円
アルコール18度 精米歩合65% 広島県 
生酒 要冷蔵  限定品



(A-30)酔心、無濾過原酒 1,8L  2,800円
アルコール18度 精米歩合65% 広島県
生酒 要冷蔵  限定品


(A-31)金鯱,寒造りしぼりたて 720ml 1,200円    
特別純米 生貯蔵 愛知県(盛田 金鯱酒造)         
アルコール15~16度、山田錦100%使用        
精米歩合60%                             


(A-32)貴仙寿(大吟醸)  720ml  3,150円   
最高酒米、愛山100%使用                  
アルコール14~15度 限定品              
精米歩合40%                            

(A-33)美濃菊、(玉泉堂酒造) 1,8L 2,100円 
吟醸しぼりたて 要冷蔵  期間限定            
アルコール15,5度                    
精米歩合58%         完売               


(A-34)森乃菊川 宮城県 720ml 1,200円   
本醸造辛口生原酒 限定品 要冷蔵            
アルコール20~21度 辛口で旨い酒         
精米歩合60%、(日本酒度+20)限定生酒         


(A-35)桃の滴 京都府 720ml 1,700円   
最高級、酒米<愛山>兵庫県産100%使用      
アルコール17度 愛山、純米生原酒         
精米歩合65% 独特の酸味と甘みで食事に合う      


(A-36)上膳如水 新潟県  720ml  1,300円
夏の生酒  純米吟醸 やや辛口、要冷蔵 精米歩合60% 
アルコール15~16度   酸度1,6      
しぼったお酒を生のままビン詰しました。             
もぎたての果実のような自然な芳香、フレッシュな香りと旨み 






其の他、多数入荷しています、限定酒も一度は
手に入れて下さい。

                                                
                                                


 



    夏でもにごり酒は最高です                 

 

 

にごり酒’’’’’’ 
                            兵庫県伊丹市(伊丹郷)
                    
                                           

(B-1)北の誉 寒造りにごり酒 <北海道> 
720ML 1,050円

アルコール14~15度 ×完売

 

(B-2)森乃菊川 本醸造にごり酒 <宮城県>
720ML 1,200円 要冷蔵

アルコール15~16度
精米歩合60% ×完売



(B-3)お福正宗 あらばしりにごり酒 <新潟県>
1,8L  2,000円  × 完売



(B-4)お福正宗 あらばしりにごり酒 <新潟県>
720ML 1,050円 ×完売



(B-5)豊祝 吟醸新酒にごり酒<奈良県>
1,8L 2,500円 要冷蔵
アルコール17~18度
精米歩合55% ×完売


(B-6)豊祝 吟醸新酒にごり酒<奈良県>
720ML 1,250円 要冷蔵
アルコール17~18度
精米歩合55% ×完売

(B-7)賀茂緑 にごり酒 <岡山県>
1,8L 1,800円 蔵だより(丸本酒造)
アルコール15度 ×完売


(B-8)賀茂緑 にごり酒 <岡山県>
720ML 1,050円
アルコール15度 ×完売


(B-9)五橋  にごり酒 <山口県>
720ML 1,100円 要冷蔵 
アルコール18~19度 期間限定


(B-10)山頭火 にごり酒<山口県>
1,8L  2,100円 要冷蔵 

アルコール18~19度 ×完売



(B-11)萬代 生にごり酒 本醸造
720ML 1,100円要冷蔵    <福岡県>×完売


(B-12)白川郷にごり酒 <岐阜県>
1,8L  2,200円
アルコール14~15度
精米歩合70%


(B-13)白川郷にごり酒 <岐阜県>
720ML 1,100円
アルコール14~15度
精米歩合70%


(B-14)ねのひにごり酒 <愛知県>
1,8L  1,650円
アルコール14~15度


(B-15)ねのひにごり酒 <愛知県>
720ML 800円×完売


(B-16)ふり袖にごり酒 <京都府>
1,8L  1,700円

アルコール15度



(B-17)美濃菊 吟醸にごり  1,8L   1,890円
アルコール14~15度
精米歩合60%  美濃の地酒 




(B-18)妙高山  <新潟県> 1,8L 2,000円
本醸造、越後あらばしり、うすにごり ×完売


(B-19)黒松翁(オキナ)本醸造 <三重県> 720ml 1,200円
にごり(活性生原酒) 要冷蔵
アルコール19~20度
精米歩合60%

(B-20)猩々にごり<奈良県>  720ml  1,000円
アルコール15~16度 要冷蔵 ×完売


(B-21)活性にごり  爆  500ml  1,000円            
美濃菊(岐阜県) 日本酒のシャンパン(炭酸ガス入り)           
冬期限定品                                      
アルコール14,8度                              
精米歩合55%                                      



(B-22)菊正宗  にごりん(乳酸菌のお酒) アルコール7~8度  
甘酸っぱくて濃厚な味わい リキュール 720ml   800円       
女子会などで大人気                                 
冷やして、お飲み下さい<お酒に弱い女性に最適です         




<冬期限定のため品切れに成る商品もございます>

{其の他、多数メーカー有り}


全国地酒メーカー&伊丹酒こだわり酒屋          


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http://yahoo.jp/OjNV-D






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